餐厅强排烟风机
餐厅强排烟风机是厨房排烟系统的核心设备，主要用于排出烹饪过程中产生的油烟、热气、异味和废气，确保厨房空气清洁、安全。以下是关于强排烟风机的关键知识点：
1. 强排烟风机的类型
- 离心风机：风压高、排风量大，适合中大型餐厅或管道较长的排烟系统。
- 轴流风机：风量大但风压较低，适用于短距离排烟或辅助通风。
- 混流风机：结合离心和轴流的优点，中等风压和风量，适合空间受限的场所。
- 柜式风机：低噪音、易安装，常用于对噪音敏感的环境（如居民区附近的餐厅）。
2. 核心参数选择
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风量（m³/h）：根据厨房面积、灶头数量确定。
公式：风量 = 厨房体积 × 换气次数（一般取40-60次/小时）。
示例：20㎡厨房（高3m）需风量 ≈ 20×3×50 = 3000m³/h。 -
风压（Pa）：根据管道长度、弯头数量、阻力计算，通常需≥300Pa（管道较长时需更高）。
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功率（kW）：通常1.5-5.5kW，需匹配风量风压需求。
3. 安装要点
- 位置：优先安装在屋顶或室外，减少噪音和震动影响；若室内安装，需设消音措施。
- 管道设计：
- 管道材质选不锈钢或镀锌钢板（防火、耐腐蚀）。
- 尽量减少弯头，保持管道平直（弯头过多会降低效率）。
- 防火阀：管道穿过防火分区时需加装，防止火势蔓延。
- 油烟净化器联动：风机需与净化器同步启停，避免未经处理的油烟排放。
4. 维护与常见问题
- 定期清洁：油垢堆积会导致风机效率下降、火灾风险增加（建议每3-6个月清洗）。
- 检查部件：轴承、皮带、叶轮是否磨损，及时更换。
- 常见故障：
- 噪音大：可能因叶轮变形、轴承损坏或固定松动。
- 风量不足：管道堵塞、电机故障或电压不稳。
5. 品牌与成本参考
- 国产品牌：科蓝（KL）、双尼（SOUNNY）、郑通（性价比高，约2000-8000元）。
- 进口品牌：格林通（Greenheck）、索克（Solberg）（性能稳定，价格1万-3万元）。
- 运行成本：功率3kW的风机，连续工作10小时耗电约30度（按1元/度电费，日成本30元）。
6. 法规与环保要求
- 排放标准：需符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001），油烟浓度≤2.0mg/m³。
- 噪音控制：室外噪音≤65dB（A），居民区附近需更低。
建议
- 中小型餐厅可选离心风机（如风量5000m³/h，风压400Pa）；
- 安装时预留检修口，方便后期维护；
- 务必搭配高效油烟净化器，避免环保处罚。
如需更精准的选型，可提供厨房具体尺寸、灶具数量和管道布局，进一步计算推荐型号。
